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                                                            发稿时间:2020-06-06 13:32:59

                                                            五里坡保护区有3000公顷原始森林、近300公顷原生性亚高山草甸,距今6500万年-180万年的珍贵濒危物种和孑遗物种。其中包括多种世界自然保护联盟(IUCN)红色名录中的珍稀濒危植物物种、国家重点保护野生植物(《国家重点保护野生植物名录(第一批)》中的19种)等,对照神农架的珍稀濒危植物物种、落叶木本植物物种列表中,调整增加的部分展示了其中6种珍稀濒危植物、1种落叶木本植物物种,并为神农架遗产地增加了1种濒危物种。

                                                            据《中国植物肉市场洞察》Data100预计,10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元,其中“替代肉类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%,超过万亿元人民币。坐拥庞大肉类消费市场的中国人造肉市场被许多企业视为一片新蓝海。

                                                            人造肉到底有啥好,让人们愿意放着“正经肉”不吃,吃“假肉”呢?

                                                            “以植物肉为例,植物肉原料是以大豆、豌豆等豆类品为主的拉丝蛋白,而全球大豆蛋白加工近50%在中国,主要以山东、河南地区为主。这样在成本上为中国植物性人造肉提供了多种便利及可能。”中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示。

                                                            “从蛋白质含量这一衡量食品价值的重要维度看,植物蛋白肉中蛋白的氨基酸组合非常丰富,跟动物肉蛋白的营养几乎等效。”杨晓泉表示,但两者在微量元素含量上仍有差别,部分项目上动物肉含量更丰富些。

                                                            杨晓泉也认为,植物肉的加工成本并不高,理论上讲,其价格不应高于动物肉制品,不排除部分产品定价包含营销推广等市场策略。但随着生产规模不断扩大、市场接受度持续提高,相关产品价格将会下降。

                                                            五里坡保护区“申遗”工作者曾治琳对新京报记者介绍,五里坡保护区因为靠近长江三峡,鱼类资源比神农架更丰富。神农架片区仅有46种鱼类,而五里坡保护区及其周边区域有113种。

                                                            有业内人士分析,这主要是由于人造肉前期投入的研发成本太高,企业不得不高价出售,让自己快速回血。目前人造肉在国内市场的试水大多为来料加工模式,原料价格的高昂也使得产品价格居高不下。

                                                            原遗产地拥有中国最多样和最完整的动植物群之一,其中包括一些非常罕见和特有的植物物种。边界调整后原遗产地的生物多样性保护价值将得到完善和加强。

                                                            《报告》显示,五里坡保护区可以为神农架世界遗产增加3科102属801种种子植物,与已列入神农架世界遗产的物种差异率达到33%,相同物种重叠百分比为67%。